Пхукетский Уголок

Учитывая страсть приезжающих гостей к кулинарным приключениям (каюсь, не в последнюю очередь навеянную и моими скромными опусами), я решил сказать пару словечек о том, как же выбрать эти заманчивые придорожные кафешки? Чтобы и не отравиться, и получить истинно тайское удовольствие от той же самой вкуснейшей еды, которой балуются тихими прибрежными вечерами завсегдатаи этих кафешек, которые ещё часто называют “макашницы”… Читать полностью »

Недавно был в супермаркете Tesco Lotus, и обратил внимание на любопытную опечатку - теперь у нас предлагают не просто лапшу, а “Noodle with Beep”. То есть  в примерном переводе - “Лапшу с бряком”… Читать полностью »

Откроем неспешно нашу серию о малоизвестных вкусностях Пхукета. Речь пойдёт о так называемой утренней кухне. Пхукет - остров многонациональный, и сколько наций и религиозных конфессий на нём, столько вековых традиций, путём виртуозного поварского мастерства воплощаемых ежедневно в… завтраке! Начнём с Пхукет-Тауна… Читать полностью »